Gefüllte Kohl-Suppe - Low Carb

Name: Gefüllte Kohl-Suppe - Low Carb
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 mittelgroße (2-1/2" Durchmesser) Zwiebeln, roh; 4 Zehen Knoblauch; 450 g Putenhackfleisch - 99% fettfrei; 950 g Bio-Rinderbrühe; 4 Portionen Bio-Marinara-Sauce, 1/2 Tasse; 1 Kopf, mittelgroß (ca. 5-3/4" Durchmesser) frischer Kohl; 30 g Hunts Knoblauch-Tomatensoße; 475 g Blumenkohlreis; 2 Portionen Bertolli EVOO (1 EL)

von Sophia_Wolf

4.0(1 Bewertungen)

Zubereitung10 Min

Kochzeit90 Min

Portionen12

Low Carb Suppe Vorspeisen / Suppen / Salate

Sehr gut, wenn man etwas Leichtes, aber dennoch Herzhaftes möchte.

Zutaten

für 12 Portionen

2 mittelgroße (2-1/2" Durchmesser) Zwiebeln, roh
4 Zehen Knoblauch
450 g Putenhackfleisch - 99% fettfrei
950 g Bio-Rinderbrühe
4 Portionen Bio-Marinara-Sauce, 1/2 Tasse
1 Kopf, mittelgroß (ca. 5-3/4" Durchmesser) frischer Kohl
30 g Hunts Knoblauch-Tomatensoße
475 g Blumenkohlreis
2 Portionen Bertolli EVOO (1 EL)

Zubereitung

1
Zwiebeln, Knoblauch und Kohl hacken.
2
Zwiebeln und Knoblauch in EVOO anbraten.
3
Das Putenhackfleisch hinzufügen und durchgaren, dabei das Fleisch zerkleinern.
4
Pasta-Sauce, Rinderbrühe und die restlichen Zutaten hinzufügen.
5
Nach Geschmack mit getrocknetem Oregano, italienischen Gewürzen, Salz, Pfeffer, Petersilie, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und einem Rinderbrühwürfel würzen.
6
Abdecken und köcheln lassen, bis der Kohl zusammenfällt.

Tipps

Ich mag es, mit etwas geriebenem Mozzarella zu toppen.

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