Gefüllte Kürbis-Muffins
von Pialoki634
Kurzbeschreibung
Gesunde Kürbis-Muffins! Diese sind so gut, dass deine Freunde beeindruckt sein werden :)
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Muffinform einfetten oder Papierförmchen verwenden.
- 3
Die Zutaten der Gruppe 1 in einer großen Rührschüssel vermengen, bis sie gerade kombiniert sind (nicht übermixen!).
- 4
In einer separaten Schüssel die Zutaten der Gruppe 2 vermengen und dann nach und nach in die große Rührschüssel geben, bis sie gerade kombiniert sind (bei Verwendung eines elektrischen Mixers auf niedriger Stufe mixen).
- 5
Die Zutaten der Gruppe 3 unterrühren.
- 6
Die vorbereitete Muffinform zu drei Vierteln füllen.
- 7
18 bis 20 Minuten backen oder bis die Muffins durchgebacken sind.
- 8
Abkühlen lassen und genießen.
Tipps
Wenn keine Eier vorhanden sind, kann gemahlener Leinsamen als Ersatz verwendet werden. Für das Äquivalent von 1 Ei einfach 1 Esslöffel Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser kombinieren.
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Nährwerte pro Portion
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