Gefüllte Paprika mit Aubergine und Wurst
von Lina97
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Paprika 5–7 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
- 2
Entfernen und in Eiswasser legen.
- 3
Dann die Schalen auf einer heißen Grillplatte rösten, sodass die meisten Schalen abblättern.
- 4
Füllung: Wurst (aus der Hülle entfernen) mit gewürfelter Aubergine, Knoblauch, Sellerie und Zwiebel anbraten.
- 5
Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
- 6
Paprika füllen.
- 7
Paprika in eine Auflaufform legen.
- 8
Mit Tomatensauce und gehackten Tomaten bedecken.
- 9
Käse darüber streuen und backen, bis es blubbert.
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