Gefüllte Paprika mit Naturreis
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Zubereitung20 Min
Paprika halbieren und Deckel und Kerne entfernen. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen; Paprika 5 Minuten kochen. Entfernen und abtropfen lassen. Reis nach Packungsanweisung kochen. In einer großen Pfanne Rinderhackfleisch, 1 Knoblauchzehe und Zwiebel bei mittlerer Hitze braten, bis es nicht mehr rosa ist; abtropfen lassen. Tomatensauce, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen; Reis-Mischung in die Paprika löffeln. In eine flache, ungefettete Auflaufform legen. Unbedeckt bei 190 °C 20-30 Minuten backen. Ergibt 4 Portionen.
für 4 Portionen
Paprika halbieren und Deckel sowie Kerne entfernen.
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen; Paprika 5 Minuten kochen.
Entfernen und abtropfen lassen.
Reis nach Packungsanweisung kochen.
In einer großen Pfanne Rinderhackfleisch, 1 Knoblauchzehe und Zwiebel bei mittlerer Hitze braten, bis es nicht mehr rosa ist; abtropfen lassen.
Tomatensauce, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Reismischung in die Paprika löffeln.
Gefüllte Paprika in eine flache, ungefettete Auflaufform legen.
Unbedeckt bei 190 °C 15-20 Minuten backen.
Ergibt 4 Portionen.
Ergibt 4 Portionen.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
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Eine einfache Mischung aus zwei verschiedenen Rezepten, die so eine köstliche gefüllte Paprika ergeben hat, dass ich sie teilen musste.
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.