für 12 Portionen
Rinde vom Brot abschneiden.
Eine 9x13 Auflaufform mit Kochspray einsprühen.
Die Hälfte des Brotes in zwei Reihen zu je 6 Scheiben anordnen.
In einer großen Schüssel Milch, 1 1/2 Tassen Ei-Ersatz, Sahne und 1/2 Tasse Zucker verquirlen.
Die Hälfte der Mischung (3 Tassen) über das Brot gießen.
In einer Küchenmaschine 1/2 Tasse Ei-Ersatz, 1/2 Tasse Zucker, Vanille, Muskatnuss, Zimt und Frischkäse vermengen.
Auf das feuchte Brot in der Form verteilen.
Mit dem restlichen Brot bedecken.
Die restliche Milchmischung über das Brot gießen.
Abdecken und 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Unbedeckt 55 Minuten backen.
10-15 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
Nach Belieben mit Zimt-Zucker bestreuen.
Französische Toasts müssen nicht nur ein "manchmal"-Essen sein mit dieser leichteren Version! Dieses Rezept eliminiert das Fett, während es den Geschmack und die Textur beibehält, die man sich wünscht.
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