Kurzbeschreibung
Lecker und vegetarisch
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
20 individuelle Rollen herstellen. Den Reis halb garen.
- 2
Reis, Gemüse, Walnüsse und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
- 3
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Gemüse-Reis-Nuss-Mischung hinzufügen und kurz (5 Minuten) anbraten.
- 4
1/4 Tasse Sahne hinzufügen, umrühren und eine weitere Minute braten.
- 5
In die Schüssel zurückgeben.
- 6
Mangold gründlich waschen, in eine tiefe Schüssel legen und mit kochendem Wasser überbrühen.
- 7
Ein Blatt nach dem anderen nehmen, den Stiel abschneiden, 1 EL Füllung hineinlegen und fest aufrollen.
- 8
Die Rollen in eine leicht gefettete Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen bei 95 °C 25 Minuten backen.
- 9
Die Rollen aufdecken und gleichmäßig eine Mischung aus 1/4 Tasse Sahne, 1 Tasse Joghurt und 3 gehackten Knoblauchzehen über die Rollen gießen.
- 10
Zurück in den Ofen und weitere 10-15 Minuten ohne Deckel backen.
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