Gegrillte gefüllte Paprika mit Käse und Salsa
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Zubereitung10 Min
Ich hatte Paprika aus dem Garten und dachte, nichts ist besser als gegrillte Paprika, gefüllt mit Käse!
für 4 Portionen
Grill einschalten: Paprika längs aufschneiden und versuchen, die Kerne zu entfernen, dabei vorsichtig sein, die Paprika intakt zu halten.
Auf den Grill legen, bis sie schwarz angebraten sind.
Etwa 20 Minuten, dabei alle paar Minuten wenden.
Paprika in Folie wickeln und abkühlen lassen.
In einer kleinen Schüssel die Käsesorten vermengen.
Nach dem Abkühlen die Paprika unter kaltem Wasser abspülen und die Haut vorsichtig abziehen.
Die Käsemischung in die Paprika füllen, nicht überfüllen, den Käse verwenden, um die Füllung zu versiegeln.
Paprika in einen Grillkorb legen oder den Grill ölen und die gefüllten Paprika auf den Grill legen und etwa 3 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist.
Ich habe ein Folienpaket gemacht, indem ich Aluminiumfolie zu einer Schüssel geformt habe, mit Kochspray besprüht und die Paprika in das Folienpaket gelegt habe.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
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Kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
Es ist weniger unordentlich und einfacher, die Paprika zu transportieren.
Für die Salsa: In einer mittelgroßen Schüssel gewürfelte Tomaten, gewürfelte Zwiebel und geschnittene Jalapeño hinzufügen.
Gut umrühren, Zucker und Salz hinzufügen.
Erneut umrühren.
1 Stunde bis 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Salsa und Paprika zusammen servieren.
Wer sagt, dass man Fajitas in einer Tortilla servieren muss? Statt die Paprika in den Fajitas zu servieren, serviere ich die Fajitas in einer gerösteten Paprika!
Dieses herzhafte, aber gesündere Abendessen ist perfekt für einen Campingausflug, ein Grillfest mit Freunden oder einfach nur ein Abendessen an einem Mittwochabend.