Da der Knoblauch nicht wirklich gekocht wird, haben die Pilze, die als Vorspeise oder Beilage dienen, einen starken Knoblauchgeschmack. Die Pilze zuerst mit der Stielseite nach unten grillen, damit sie beim Wenden in der richtigen Position zum Füllen sind. Wenn im Voraus geplant werden soll, die Kiemen und Stiele der Pilze entfernen und die Füllung kombinieren, dann abdecken und bis zum Grillen kühlen.
für 4 Portionen
Grill vorbereiten.
Tomate, Käse, 1/2 Teelöffel Öl, Rosmarin, Pfeffer und Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermengen.
Die braunen Kiemen von der Unterseite der Pilzkappen mit einem Löffel entfernen und die Kiemen entsorgen.
Stiele entfernen; entsorgen.
1/2 Teelöffel Öl, Zitronensaft und Sojasauce in einer kleinen Schüssel vermengen; auf beide Seiten der Pilzkappen pinseln.
Die Pilzkappen mit der Stielseite nach unten auf den mit Kochspray beschichteten Grillrost legen und 5 Minuten auf jeder Seite grillen oder bis sie weich sind.
1/4 Tasse Tomatenmischung in jede Pilzkappe geben.
Abdecken und 3 Minuten grillen oder bis der Käse geschmolzen ist.
Mit Petersilie bestreuen.
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Mit Spinat und Käse gefüllte Pilze
All der Geschmack von Bruschetta in einem Champignon!
