Kurzbeschreibung
Ein einfaches und nahrhaftes Gericht, das für Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) geeignet ist.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 150 °C vorheizen, die Tomaten auf ein Backblech legen und leicht mit Öl besprühen.
- 2
30 Minuten im Ofen backen, bis sie zart sind.
- 3
Wasser und Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- 4
Polenta einrühren und gut vermengen.
- 5
Hitze reduzieren und ca. 40 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie glatt und dick ist.
- 6
Während die Polenta kocht, die Steaks unter dem heißen Grill 5-7 Minuten auf jeder Seite oder nach Wunsch garen.
- 7
Die Steaks 5 Minuten ruhen lassen an einem warmen Ort, locker mit Folie abdecken.
- 8
Die Senfsorten zur Polenta geben und gut vermengen.
- 9
Polenta auf jeden Teller löffeln, Steak darauflegen.
- 10
Mit den austretenden Säften beträufeln und mit gerösteten Tomaten servieren.
Tipps
Statt Polenta pürierten Kartoffeln hinzufügen.
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