Gemüse-Ei-Muffins

Name: Gemüse-Ei-Muffins
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 große frische Eier; 2 EL Hellmann's Mayonnaise; 1 große Stange roher Sellerie (11"-12" lang); 2 Tassen frischer Spinat; 0,5 Tasse gewürfelter Cheddar-Käse; 3 Scheiben Pastrami (1 oz)

von Kirapl869

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Portionen2

Low Carb Vorspeisen / Suppen / Salate

Diese Muffins sind großartig zum Frühstück oder wann immer man Quiche möchte, aber nicht die Kalorien.

Zutaten

für 2 Portionen

Zubereitung

1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
2
Alles im Mixer pürieren (oder alles außer den Eiern und der Mayonnaise grob hacken und dann die anderen Zutaten unterrühren).
3
6 Muffinförmchen zu 2/3 füllen.
4
15 Minuten backen.
5

Nährwerte pro Portion

367.1

Kalorien

24,8 g

Eiweiß

2,7 g

Kohlenhydrate

28,6 g

Fett

Bewertungen

0.0

5 Minuten abkühlen lassen.

Tipps

- Diese können fleischfrei zubereitet werden, indem kein Fleisch hinzugefügt wird. - Haben Sie nicht alle Zutaten zur Hand? Verwenden Sie einfach, was Sie haben, und fügen Sie Eier hinzu!

4.6 (255)

AbendessenLow Carb

45 Min

Wurst-Ei-Auflauf (Low Carb)

4.4 (95)

Dieser einfache, sättigende Auflauf wird sicher Ihr neues Lieblingsfrühstück. Sie können ihn auch in Mini-Muffins verwandeln.

FrühstückLow Carb

30 Min

Gebackene Eierbecher

4.4 (473)

Diese niedlichen Einzelportionen aus Schinken verwandeln jedes Frühstück in einen besonderen Anlass. Fühlen Sie sich frei, diese mit Ihren bevorzugten Gewürzen aufzupeppen.

BrunchFrühstück

30 Min

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Gemüse-Ei-Muffins

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