Gemüse-Frittata

Name: Gemüse-Frittata
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 große Eier, geschlagen; 250 g Ei-Ersatz; 12 Blätter frisches Basilikum; 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt; 475 g frischer Spinat; 125 g geriebener Romano- oder Parmesan-Käse; 1 Zucchini, gewürfelt; 1 Dose (325 g) V-8 oder Tomatensaft

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Zubereitung15 Min

Kochzeit

40 Min

Portionen8

Abendessen Brunch Vegetarisch Vegetarische Gerichte

Einfach und man kann beliebige Gemüse oder Käse verwenden, die man hat.

Zutaten

für 8 Portionen

Zubereitung

1
Alle Zutaten vermischen und in eine 23x33 cm große Backform (mit Kochspray besprüht) gießen.
2
Bei 175 °C backen, bis sie fest ist, etwa 40 Minuten.

Tipps

Gesund und sättigend!

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