Gemüse-Frittata aus dem Ofen
von Felix-3181
Kurzbeschreibung
Bereiten Sie das Frühstück für die Woche vor.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
1 EL EVOO in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, 1 Pkg. Green Giant feuergeröstete Zucchini, Karotten und grüne Bohnen sowie 200 g gefrorene gewürfelte Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- 2
Mit frischem Thymian und Gewürzen würzen. In einer separaten Schüssel Eiersatz und Eiweiß mit einer Prise Salz und Pfeffer vermengen und über das Gemüse gießen.
- 3
Mit fettfreiem Cheddar bestreuen und bei 350 °F 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Mozzarella bestreuen und weitere 5 Minuten backen.
- 4
Optional unter dem Grill bräunen.
Tipps
Bitte daran denken, dass die Pfanne im Ofen war und verwenden Sie einen Topflappen für den Griff.
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