Bereiten Sie das Frühstück für die Woche vor.
für 6 Portionen
1 EL EVOO in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, 1 Pkg. Green Giant feuergeröstete Zucchini, Karotten und grüne Bohnen sowie 200 g gefrorene gewürfelte Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
Mit frischem Thymian und Gewürzen würzen. In einer separaten Schüssel Eiersatz und Eiweiß mit einer Prise Salz und Pfeffer vermengen und über das Gemüse gießen.
Mit fettfreiem Cheddar bestreuen und bei 350 °F 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Mozzarella bestreuen und weitere 5 Minuten backen.
Optional unter dem Grill bräunen.
Bitte daran denken, dass die Pfanne im Ofen war und verwenden Sie einen Topflappen für den Griff.
Einfache, wieder aufwärmbare Frühstücksoption.
Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Estragon verstärkt die Süße von Karotten und Lauch.