Gemüse-Frittata
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Zubereitung20 Min
Einfache, wieder aufwärmbare Frühstücksoption.
für 6 Portionen
1) Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Pie-Form mit Antihaftspray einsprühen. 2) Zwiebel, grüne Paprika und Champignons in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
Spinat hinzufügen und kochen, bis er verwelkt ist. 3) Eier und Schlagsahne gut vermischen. 4) Speckstückchen auf den Boden der Pie-Form verteilen.
Die gekochte Gemüseschicht über die Speckstückchen gießen.
Käse darauf verteilen.
Die Eimischung über alles gießen.
Die Pie-Form wird sehr voll sein. 5) 30-35 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und in der Mitte gar ist. 6) Etwas abkühlen lassen, dann in 6 Stücke schneiden.
Andere Gemüse können verwendet werden - Kalorien- und Kohlenhydratwerte variieren.
Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
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