Gemüse-Mix

Zutaten

für 6 Portionen

• 1 ganze mittelgroße grüne Zucchini, halbiert und in grobe Stücke geschnitten
• 1/2 große rote Paprika, in grobe Scheiben geschnitten
• 1/2 weiße Zwiebel
• 475 g dick geschnittene Babykümmel
• 1 mittelgroße Packung Portobello-Pilze, geschnitten
• 1 Packung Swanson Gemüse-Geschmack Boost
• Mit Knoblauchpulver, Lawry's Gewürz, Salz und Pfeffer würzen.
• Gemüse allein mit 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze garen.
• Abdecken, bis sie zart-knackig sind, Geschmack Boost hinzufügen, erhitzen, bis heiß.
• Servieren. Ich mag es allein, könnte aber auch über Reis serviert werden.
• Lecker.