Gemüse-Pfannkuchen - Glutenfrei

Name: Gemüse-Pfannkuchen - Glutenfrei
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0,25 Tasse Zucchini, in Scheiben; 0,25 Tasse frische, rote Paprika, gehackt; 0,5 Tasse frischer Aubergine, gewürfelt; 0,25 Tasse Pamela's Produkte, weizenfreies und glutenfreies Back- und Pfannkuchenmehl; 3 TL Kokosöl; 0,25 TL Kirkland, organisches Gewürz ohne Salz; *Salz - Meersalz - mediterran - Kirkland - nach Geschmack

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Zubereitung5 Min

Kochzeit

10 Min

Portionen12

Glutenfrei Snacks

Glutenfreie Gemüse-Pfannkuchen

Zutaten

für 12 Portionen

0,25 Tasse Zucchini, in Scheiben
0,25 Tasse frische, rote Paprika, gehackt
0,5 Tasse frischer Aubergine, gewürfelt
0,25 Tasse Pamela's Produkte, weizenfreies und glutenfreies Back- und Pfannkuchenmehl
3 TL Kokosöl
0,25 TL Kirkland, organisches Gewürz ohne Salz
*Salz - Meersalz - mediterran - Kirkland - nach Geschmack

Zubereitung

1
Gemüse in eine Küchenmaschine (ich benutze eine Ninja) geben und grob hacken.
2
Eier und Gewürze hinzufügen und ein paar Mal pulsieren, um die Eier zu vermischen.
3
Pfanne mit 0,5 TL Öl erhitzen und 4 Pfannkuchen gleichzeitig backen.
4
Genießen.

Tipps

Es können beliebige Gemüse für dieses Rezept verwendet werden. Ich habe übrig gebliebene geröstete Gemüse, geriebene Zucchini und Karotten verwendet. Die Liste ist groß. Viel Spaß!

Nährwerte pro Portion

29.1

Kalorien

1,4 g

Eiweiß

2,2 g

Kohlenhydrate

1,6 g

Fett

Bewertungen

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3.9 (47)

Diese Cupcakes sind voller Geschmack von Karottenkuchen in einem perfekt portionierten Paket.

DessertsGlutenfrei

3.8 (88)

Zwei geheime Zutaten halten diesen butterfreien Schokoladenkuchen feucht und nahrhaft.

DessertsGeburtstag

55 Min

Gemüse-Pfannkuchen - Glutenfrei

Zutaten

Zubereitung

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