Gemüse-Ragout-Suppe - Rezept aus der Zeitschrift Self!
von kanekm2458
Kurzbeschreibung
Dieses Rezept stammt aus der April-Ausgabe der Zeitschrift Self! Sie hatten mehrere Rezepte in ihrer 10-Pfund-Challenge aufgelistet und dies war eines davon!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
1. 125 g natriumarme Gemüsebrühe und 125 g Wasser in einem Topf köcheln lassen.
- 2
2. 475 g Spinat hinzufügen.
- 3
3. 250 g gewürfelte Tomaten oder eine Dose gewürfelte Tomaten hinzufügen.
- 4
4. 1 Dose abgespülte/abgetropfte Kichererbsen hinzufügen.
- 5
5. 125 g gefrorene oder (abgetropfte) Dosen-Erbsen hinzufügen.
- 6
6. 1 zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen.
- 7
7. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis Blasen und Dampf aufsteigen :) für 30 MINUTEN (man wird bemerken, dass der Spinat vollständig verwelkt ist und das Gemüse gekocht schmeckt) ***MEHR WASSER UND GEMÜSEBRÜHE HINZUFÜGEN, WENN DIE SUPPE MEHR FLÜSSIGKEIT BENÖTIGT***
- 8
8. Wenn fertig, nach Wunsch eine Handvoll Mozzarella hinzufügen und mit einem Löffel in die Suppe einrühren.
- 9
SERVIEREN ODER IM KÜHLSCHRANK AUFBEWAHREN!!!!
- 10
Ich fand es köstlich und sooo gesund!!!
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Nährwerte pro Portion
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