Eine köstliche Möglichkeit, den Tag zu beginnen und satt zu bleiben.
für 1 Portionen
Die Pfanne mit Kochspray einsprühen und auf hoher Hitze erhitzen.
Gefrorenes Gemüse hinzufügen und kochen, bis es durchgewärmt ist, dann Knoblauch, Eier und Bohnen hinzufügen.
Rühren, bis die Eier gar sind.
Mit Salz und Pfeffer und/oder scharfer Sauce bestreuen.
Genießen.
Passt hervorragend zu einer Tasse griechischem Joghurt oder einem Esslöffel fettarmer Sauerrahm.
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Dieses Gericht ist schnell und macht Spaß, eine großartige Möglichkeit, einen langweiligen Morgen aufzupeppen und ein Brunch-Favorit in die Arbeitswoche zu bringen.
Eier in eine würzige Tomatensauce legen und backen für ein leichtes und einfaches Abendessen. Über Pasta oder mit knusprigem Vollkornbrot zum Dippen servieren.
