Gemüse-Rührei
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Zubereitung10 Min
Gemüse zum Frühstück genießen
für 5 Portionen
Eier vermischen und beiseite stellen. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die geschnittene Paprika und Zwiebel einige Minuten anbraten.
Die gewürfelten Champignons hinzufügen und weiter anbraten, bis sie fast weich sind. Spinat hinzufügen und mit Kochspray besprühen.
Eier und Käse hinzufügen und garen, bis sie fest sind.
Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
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Eier in eine würzige Tomatensauce legen und backen für ein leichtes und einfaches Abendessen. Über Pasta oder mit knusprigem Vollkornbrot zum Dippen servieren.
Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.