Gemüse-Soufflés (Champignon, Spinat, Käse, Eier)
von Felix-4372
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Zubereitung10 Min
von Felix-4372
Eine großartige Mahlzeit für einen Snack oder sogar zum Abendessen, besonders wenn man eine Low- oder No-Carb-Diät macht. Man kann etwa 4 davon essen (je nachdem, ob man die Standardgröße für Muffins verwendet) oder 8 in Mini-Größe (wenn man Mini-Muffinformen verwendet), gefolgt von etwas gedämpftem Gemüse. Sehr sättigend.
für 40 Portionen
Eier mit der Salsa verquirlen (es ist nicht nötig, Gewürze wie Salz oder Pfeffer hinzuzufügen, es sei denn, die Salsa ist sehr fade).
Das Gemüse unterheben, dann in die Muffinform gießen.
Den Käse obenauf geben und etwa 15 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher trocken herauskommt.
Man kann dies auch in der Mikrowelle zubereiten, wenn man Silikon-Muffinformen verwendet.
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