Gemüse-Spaghetti-Auflauf

Zutaten

für 3 Portionen

• In einer schweren Pfanne anbraten:
• 250 g Rinderhackfleisch 90% mager
• 0.5 mittelgroße Zwiebel, roh, gehackt
• Waschen und schneiden:
• 2 Tassen frische Champignons, in Stücke oder Scheiben
• 6 kleine ganze (2-2/5" Durchmesser) Tomaten, rot, reif, roh, ganzjährig durchschnittlich
• Die Tomaten zur Rinder- und Zwiebelmischung hinzufügen.
• Gewürze hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen:
• 3 Portionen 1 TL Petersilienflocken (1 EL)
• 3 Portionen Basilikum (1 EL)
• 3 Portionen getrockneter Oregano (1 EL)
• 4 Portionen Cayennepfeffer 1/8 TL (1/2 TL)
• Eine kleine Auflaufform mit Pam einsprühen.
• Champignons dicht nebeneinander schichten.
• Etwa 1 1/2 Tassen Fleisch- und Tomatenmischung schichten.
• 85 g Butternusskürbis-Nudeln (aus dem Geschäft) über die Mischung verteilen.
• Die Hälfte des Käses, Kraft Italian 5 Cheese Blend (1 oz oder 1/4 Tasse) 3 oz insgesamt, hinzufügen.
• Eine weitere Fleischmischung hinzufügen, dann die restlichen Champignons und die letzte Hälfte der Champignons. Mit Käse abschließen.
• 30 Minuten bei 175 °C backen.