Gemüsesuppe
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Zubereitung5 Min
Low Carb - Clean Eating
für 24 Portionen
Aromen langsam aufbauen.
Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.
Sellerie und Karotten hinzufügen und mindestens 5 Minuten dünsten.
Hitze erhöhen und Weißwein hinzufügen.
Bei kochender Hitze Kohl hinzufügen und umrühren.
2 Minuten köcheln lassen.
Paprika und Gewürze hinzufügen und umrühren.
2 Minuten köcheln lassen.
Restliche Zutaten hinzufügen und umrühren.
Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Diese leckere Suppe sättigt mit viel Nährstoffen und sehr wenigen Kalorien. Sie ist perfekt für die Zone-Diät. Man kann eine große Menge zubereiten und sie mehrere Tage essen oder in portionierten Behältern einfrieren.
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Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!