Ein weiteres Weihnachtsbrunch-Lieblingsgericht meiner Familie. Sie sind großartig als beeindruckende Beilage zu jeder Zeit!
für 8 Portionen
Den Boden einer Bratpfanne mit Olivenöl bestreichen und dann die Butter schmelzen, um den Bräunungsprozess zu unterstützen.
Einen Schmortopf verwenden.
Die Kartoffeln und Schalotten anbraten und in einer kleinen Schüssel den Wein, Rosmarin und Senf verquirlen.
Über die Kartoffeln gießen und 5 Minuten kochen lassen, um den Alkohol zu verdampfen.
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Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
