Geröstete, dicke Kürbissuppe
von IsabelM_39
Kurzbeschreibung
Eine Variation der traditionellen Kürbissuppe, die viel mehr Geschmack hinzufügt. - Steve Bannister
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- 2
Die Samen aus dem Kürbis kratzen, Thymian und Pfeffer in die Höhle geben und in eine Auflaufform, mit der Schale nach oben, zusammen mit der Zwiebel legen.
- 3
45 Minuten garen oder bis das Fruchtfleisch zart ist.
- 4
Abkühlen lassen.
- 5
Die Hälfte der Zwiebeln und des Kürbisfleisches pürieren, die Brühe hinzufügen und glatt verarbeiten.
- 6
Die pürierte Suppe in einen Topf geben und mit der anderen Hälfte wiederholen.
- 7
Zusammenführen und umrühren, bis sie durchgewärmt ist.
- 8
Gut würzen.
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Nährwerte pro Portion
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