Kurzbeschreibung
Keto-Update. Im Ofen geröstet oder gegrillt, warm oder kalt servieren. Eignet sich hervorragend als Mittagsgericht oder als Beilagensalat zum Abendessen. Ideal für BBQ, Partys, Picknicks oder jederzeit.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Ob im Ofen geröstet oder gegrillt, alle Gemüse in Hälften, Scheiben oder Spieße schneiden, in eine große Schüssel geben und mit 1 EL Öl beträufeln.
- 2
Vermengen und gut einreiben.
- 3
Auf ein Backblech legen oder auf den Grillrost legen (zum Grillen verwende ich immer eine Pfanne für die Champignons und Zwiebeln). Man kann auch Gemüsespieße machen und ebenfalls grillen.
- 4
Gemüse rösten oder grillen, bis sie weich sind.
- 5
Abkühlen lassen und bei Bedarf in mundgerechte Stücke schneiden.
- 6
Das restliche Öl und die Dressing-Gewürze vermengen und über die Pasta und das Gemüse gießen.
- 7
Mit Käse bestreuen.
- 8
Warm oder kalt servieren.
- 9
Wenn keine Keto-Diät befolgt wird, können kleine Pasta nach Wahl hinzugefügt werden.
- 10
Während das Gemüse kocht, die Pasta kochen und beiseite stellen.
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