Gerösteter Himbeer-Sorbet
von XMoritzmn67
Kurzbeschreibung
Eine leichtere Version des traditionellen Sorbets oder der Eiscreme.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 2
In einer Glasbackform die Hälfte der Beeren zerdrücken.
- 3
Zucker und die restlichen Beeren unterrühren.
- 4
20 Minuten backen, bis es sprudelt und der Zucker aufgelöst ist.
- 5
Über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.
- 6
Die Beerenmischung mit Buttermilch, saurer Sahne, Vanille und Salz in den Mixer geben.
- 7
Auf Pürierstufe gut vermengen, bis die Farbe einheitlich ist.
- 8
In die Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Geräts rühren.
- 9
Nach dem Rühren sofort servieren oder in einen Behälter umfüllen und für ein paar Stunden einfrieren, bis es fester ist.
Tipps
Wenn keine Kerne gewünscht sind, die Mischung nach dem Pürieren abseihen.
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Nährwerte pro Portion
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