Gerösteter Paprika-Hummus
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Zubereitung5 Min
Ich liebe Paprika-Hummus, aber ich konnte das perfekte Rezept nicht finden, bis ich dieses gemacht habe. Kalorienarm, fettarm und völlig schuldlos!
für 16 Portionen
In einem elektrischen Mixer oder einer Küchenmaschine Kichererbsen, Paprika, Zitronensaft, Tahini, Knoblauch, Kreuzkümmel, Cayenne und Salz pürieren.
Mit langen Pulsationen verarbeiten, bis die Mischung ziemlich glatt und leicht fluffig ist.
Zwischendurch die Mischung von den Seiten der Küchenmaschine oder des Mixers abkratzen.
In eine Servierschüssel umfüllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. (Der Hummus kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und gekühlt werden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.)
Den Hummus vor dem Servieren mit der gehackten Petersilie bestreuen.
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Rauchig vom Kreuzkümmel mit einer versteckten Portion Gemüse, ist dieser Dip sowohl in einem Burrito als auch auf Tortilla-Chips lecker.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
