Kurzbeschreibung
Ich liebe Paprika-Hummus, aber ich konnte das perfekte Rezept nicht finden, bis ich dieses gemacht habe. Kalorienarm, fettarm und völlig schuldlos!
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem elektrischen Mixer oder einer Küchenmaschine Kichererbsen, Paprika, Zitronensaft, Tahini, Knoblauch, Kreuzkümmel, Cayenne und Salz pürieren.
- 2
Mit langen Pulsationen verarbeiten, bis die Mischung ziemlich glatt und leicht fluffig ist.
- 3
Zwischendurch die Mischung von den Seiten der Küchenmaschine oder des Mixers abkratzen.
- 4
In eine Servierschüssel umfüllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. (Der Hummus kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und gekühlt werden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.)
- 5
Den Hummus vor dem Servieren mit der gehackten Petersilie bestreuen.
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Nährwerte pro Portion
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