Kurzbeschreibung
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Spargel mit Olivenöl vermengen und in einer Auflaufform in einer einzigen Schicht anordnen. Ca. 10 bis 12 Minuten rösten.
- 2
Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Balsamico-Essig beträufeln. Einige Spargelstangen leicht auseinanderziehen und die Eier in die Lücke schlagen.
- 3
Für weitere 7 bis 9 Minuten in den Ofen zurückgeben, je nach gewünschtem Gargrad. Mit geriebenem Parmesan garnieren und mit Salz bestreuen.
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