Gute Verwendung für übrig gebliebene Gerste oder 3-Korn-Pilaw.
für 1 Portionen
Pfanne leicht mit Kochspray beschichten.
Zucchini leicht anbraten.
Übrig gebliebene Gerste hinzufügen.
Zwei Eier in einer separaten Schüssel mit 15 g Wasser verquirlen; über alle Zutaten in der Pfanne gießen.
Mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze 10–15 Minuten garen, bis die Eier fertig sind.
Den Deckel in den letzten 2 Minuten der Garzeit abnehmen.
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Ein köstliches Frühstück, das sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden kann und Sie den ganzen Morgen satt hält (zumindest)!
Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.
