Benötigen Sie ein diabetikerfreundliches Rezept? Probieren Sie diesen Auflauf als Beilage anstelle von Kartoffelpüree.
für 10 Portionen
Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich ist.
Champignons und Gerste hinzufügen und fünf Minuten anbraten.
Brühe, Wasser und Salz einrühren.
Zum Kochen bringen, abdecken und die Hitze reduzieren.
Etwa 60 Minuten köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen ist und die Gerste zart ist.
Nach Geschmack mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.
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Dieses farbenfrohe, natriumarme, cholesterinfreie Gemüsegericht wird ohne zusätzliches Fett zubereitet.
Ich habe dieses Rezept von der Mitgliedern MrsMohr gestohlen... sie war im Urlaub und ich wollte alles zusammenfügen, also gehört es ihr!! Es ist das einzige Rezept für pürierten Blumenkohl, das ich wirklich liebe!
