Gerstensuppe mit Pute und Butternusskürbis

Zubereitung

1. 1

   In einem kleinen Topf die trockene Gerste und Wasser 30 Minuten kochen.

2. 2

   Wasser abgießen und die Gerste abspülen.

3. 3

   In der Zwischenzeit das Putenfleisch von den Knochen befreien und in Stücke schneiden.

4. 4

   Butternusskürbis reinigen und schneiden.

5. 5

   Zwiebel hacken und Knoblauch fein hacken.

6. 6

   In einem Topf das Olivenöl erhitzen.

7. 7

   Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.

8. 8

   Butternusskürbis hinzufügen und 5 Minuten unter häufigem Rühren garen.

9. 9

   Pute, Oregano, Salz, Pfeffer und Tomatenmark hinzufügen.

10. 10

    Alles vermischen und etwa eine halbe Minute kochen.

11. 11