Geschenk-Pumpkin-Brot
von junohaze9807
Kurzbeschreibung
Ich verwende die Einweg-Aluminium-Laibpfannen - sie sind etwas kleiner als eine Standard-Laibpfanne. Dieses Rezept ergibt 6 davon oder 4 normale Laibpfannen oder 10 Mini-Laibe.
Zutaten
für 60 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze in einer großen Schüssel vermengen.
- 3
In einer separaten Schüssel Kürbis, Zucker, Saft, Öl und Eier vermengen.
- 4
Langsam die Mehlmischung zu den feuchten Zutaten hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
- 5
Nüsse und Cranberries unterheben, gleichmäßig auf die Formen verteilen.
- 6
45 Minuten bis 1 Stunde und 15 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
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