Lecker geschmorter Kohl mit Tomaten und Balsamico-Essig.
für 4 Portionen
In einem 3-Liter-Topf die geschnittene Zwiebel in Butter anbraten.
Coleslaw hinzufügen und umrühren.
Abdecken und bei mittlerer Hitze garen, bis es weich ist.
Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen und umrühren.
Abdecken und 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Balsamico-Essig hinzufügen, umrühren und nach Geschmack mit Salz würzen.
Weitere 5 Minuten garen.
Ergibt 4 Portionen à 1 Tasse.
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Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
Dieses farbenfrohe, natriumarme, cholesterinfreie Gemüsegericht wird ohne zusätzliches Fett zubereitet.
