Gesündere Krustenlose Kokosnuss-Creme-Torte
von Tessa_Schulz
Kurzbeschreibung
Ich liebe Torte, Flan und Kokosnuss - diese Torte kombiniert alles in einer gesünderen Version, wobei Spaghetti-Kürbis einen Großteil der Kokosnusskalorien und des Fettes ersetzt.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Den Spaghetti-Kürbis halbieren.
- 3
Beide Hälften mit der Schnittfläche nach unten in eine flache, runde Form legen.
- 4
Etwa 1 Tasse Wasser hinzufügen.
- 5
12 Minuten in der Mikrowelle garen oder 40 Minuten bei 175 °C backen.
- 6
Abkühlen lassen, bis er handhabbar ist.
- 7
Die Kerne herauskratzen.
- 8
Das Fruchtfleisch in 1-Zoll-Würfel schneiden.
- 9
Das Fruchtfleisch herauslöffeln, um 1 Tasse gekochten Spaghetti-Kürbis zu erhalten.
- 10
Alle Zutaten außer dem Spaghetti-Kürbis und der Kokosnuss in einer großen Schüssel gründlich vermengen.
- 11
Den Kürbis unterrühren und gleichmäßig vermischen.
- 12
Eine 9-Zoll-Backform einsprühen oder einfetten und mit der Mischung füllen.
- 13
Kokosnuss darüber streuen.
- 14
40 Minuten bei 175 °C backen oder bis ein Messer sauber herauskommt.
- 15
Eine Stunde oder länger abkühlen lassen.
- 16
Mit Schlagsahne servieren.
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Nährwerte pro Portion
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