Kurzbeschreibung
Eine gesündere Version meines Lieblingsdesserts zum Frühstück :) Ein traditionelles deutsches/österreichisches Gericht erhält ein Update!
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
2 Schüsseln und eine Pfanne bereitstellen.
- 2
In einer Schüssel die Eiweiße mit einem Schneebesen gut aufschlagen.
- 3
In der zweiten Schüssel Eiersatz, Mehl, Truvia, Salz und Milch vermengen.
- 4
Die Eiweiße unter die Mehlmischung heben.
- 5
Die Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und 1 Teelöffel der Butteralternative schmelzen, sodass die gesamte Pfanne beschichtet ist.
- 6
Den gesamten Teig auf einmal hineingießen.
- 7
Garen, bis er größtenteils fest ist; Blasen bilden sich an der Oberfläche und die Ränder sind trocken.
- 8
Dann mit dem Wenden beginnen.
- 9
Keine Sorge, wenn es auseinanderfällt, denn das ist so gewollt!
- 10
Stellen Sie sicher, dass jedes Stück gewendet wird, während es auseinanderbricht, damit es auf der anderen Seite weitergaren kann.
- 11
Den Boden der Pfanne abkratzen, während man vorgeht, um eventuell klebenden Teig zu entfernen.
- 12
Wenn es fertig gegart und goldbraun ist, den ganzen schönen Haufen auf einen Teller kippen und nach Belieben mit Apfelmus servieren oder mit Puderzucker bestreuen!
- 13
Genießen.
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