Gesunde Apfel-Honig-Muffins

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   Eine Muffinform für 12 Muffins leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.

3. 3

   Eiweiß leicht schlagen.

4. 4

   In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen.

5. 5

   In einer separaten Schüssel Milch, Öl, Honig und Äpfel vermengen.

6. 6

   Das Eiweiß vorsichtig unter die feuchte Mischung heben.

7. 7

   Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis alles gerade feucht ist.

8. 8

   Die Muffinformen zu zwei Dritteln füllen und ca. 20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.