Gesunde Eis-Sandwiches

Zubereitung

1. 1

   Kokosmilch mit einem Mixer schlagen, bis sie steif ist.

2. 2

   Die geschlagene Milch beiseite stellen.

3. 3

   Neufchâtel, Süßstoff und Erdnussbutter schlagen, bis die Mischung glatt und klumpenfrei ist.

4. 4

   Auf Süße testen.

5. 5

   Es sollte etwas süßer sein, als man das Endprodukt möchte.

6. 6

   Mit einem Spatel die Käsemischung vorsichtig in die geschlagene Kokosmilch falten, bis nur noch wenige weiße Streifen sichtbar sind.

7. 7

   Eiscreme-Runden auf ein mit Backpapier oder Wachspapier ausgelegtes Blech formen.

8. 8

   30 Minuten einfrieren.

9. 9

   Die Glasur in einem Wasserbad auf dem Herd schmelzen, bis sie flüssig ist.

10. 10

    Rühren, bis sie glatt ist, und nach Geschmack Süßstoff hinzufügen.

11. 11

    Runden aus dem Gefrierfach nehmen und in die Glasur tauchen.

12. 12

    Manchmal muss man die Runde auf das Papier setzen und die Glasur über die unbedeckten Stellen löffeln.

13. 13

    Sofort nach dem Eintauchen mit Nüssen bestreuen, falls gewünscht.

14. 14

    Einige Minuten kühlen, bis die Glasur hart wird.

15. 15

    Macht 4 Sandwiches (Die Nährwertangaben beziehen sich auf die Zubereitung aller 4 als mit Erdnussbutter glasiert.

16. 16

    Siehe 'mehr Bilder dieses Rezepts' für die Nährwerte der schokoladenglasurierten Sandwiches.

17. 17

    Wenn man den Joghurt in der Füllung durch Erdnussbutter ersetzt, habe ich ein 2. Nährwertbild, das die Informationen dafür zeigt.

18. 18

    Es spart 100 Kalorien pro Sandwich!!