Gesunde glutenfreie Granola-Cerealien
von Zoe-9635
Kurzbeschreibung
Dies ist ein Rezept, das ich angepasst habe, um glutenfreie Haferflocken zu verwenden. Ich kombiniere Haferflocken mit Quinoa-Flocken und Buchweizenflocken. Jede Art von Samen oder Nüssen kann verwendet werden, ebenso wie Kokosflocken. Die Gewürze können für zusätzlichen Geschmack erhöht werden, und der Muskatnuss kann durch Ingwer ersetzt werden. Jede Art von Trockenfrüchten kann verwendet werden. Ich habe immer getrocknete Cranberries zur Hand, also verwende ich sie einfach. Meine Kinder lieben dies als Topping für Joghurt.
Zutaten
für 42 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 150 °C vorheizen.
- 2
In einem Topf bei mittlerer Hitze Apfelmus, braunen Zucker, Ahornsirup, Öl und Salz erwärmen, bis alles gut vermischt und glatt ist.
- 3
Vom Herd nehmen.
- 4
Vanilleextrakt einrühren.
- 5
Etwas abkühlen lassen.
- 6
Während die Mischung abkühlt, Haferflocken, Nüsse, Samen, Gewürze und Trockenfrüchte in einer sehr großen Schüssel vermengen.
- 7
Die feuchte Mischung langsam über die trockenen Zutaten gießen und gut vermischen, um alles gleichmäßig zu beschichten.
- 8
Auf einem großen Backblech verteilen, sodass eine dünne Schicht entsteht (maximal 1,25 cm dick).
- 9
Eine Stunde backen, alle 20 Minuten umrühren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- 10
Abkühlen lassen.
- 11
Genießen.
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Nährwerte pro Portion
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