Gesunde Herbst-Muffins

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

2. 2

   Rosinen in warmem Wasser einweichen.

3. 3

   Mehl, Backpulver, Backnatron, Zucker, Gewürze, Salz und Kleie in einer Schüssel vermengen.

4. 4

   In einer separaten Schüssel Kürbis, Milch, Apfelmus und Vanille vermengen.

5. 5

   Die trockenen Zutaten hinzufügen und mischen, bis sie gerade feucht sind.

6. 6

   Rosinen und gehackte Äpfel hinzufügen.

7. 7

   Den Teig in Muffinformen füllen und 20 bis 22 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.