für 20 Portionen
Kokosöl bei niedriger Hitze schmelzen.
Kokosmilch, ungesüßte Kokosraspel, Salz und Stevia gut vermengen.
Heißes Kokosöl hinzufügen und gründlich vermischen, um eine glatte Paste zu bilden.
Dollops der Kokosmischung auf Aluminiumfolie oder Wachspapier geben und mit den Fingerspitzen in flache Logs formen.
Mit Mandeln belegen (angenommen 4 Mandeln pro Riegel) und die Nüsse sanft in die Füllung drücken.
5 Minuten einfrieren, bis die Füllung fest und kalt ist.
Schokolade im Wasserbad auf dem Herd schmelzen.
1/16 Teelöffel Stevia hinzufügen und probieren.
Falls nötig, den Süßigkeitsgrad anpassen.
Zahnstocher in die kalte Füllung stecken.
Füllung in Schokolade tauchen, zurück auf das Wachspapier legen und Zahnstocher entfernen.
Eine Minute oder zwei warten, bis die Schokoladenschicht fest ist, und genießen.
Diese völlig zuckerfreien Leckereien stillen das Verlangen nach Süßem ohne schlechtes Gewissen! Erdnussfrei, glutenfrei, zuckerfrei – und total lecker. Nur 75 Kalorien pro Stück!
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!
Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!