Kurzbeschreibung
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Kokosöl bei niedriger Hitze schmelzen.
- 2
Kokosmilch, ungesüßte Kokosraspel, Salz und Stevia gut vermengen.
- 3
Heißes Kokosöl hinzufügen und gründlich vermischen, um eine glatte Paste zu bilden.
- 4
Dollops der Kokosmischung auf Aluminiumfolie oder Wachspapier geben und mit den Fingerspitzen in flache Logs formen.
- 5
Mit Mandeln belegen (angenommen 4 Mandeln pro Riegel) und die Nüsse sanft in die Füllung drücken.
- 6
5 Minuten einfrieren, bis die Füllung fest und kalt ist.
- 7
Schokolade im Wasserbad auf dem Herd schmelzen.
- 8
1/16 Teelöffel Stevia hinzufügen und probieren.
- 9
Falls nötig, den Süßigkeitsgrad anpassen.
- 10
Zahnstocher in die kalte Füllung stecken.
- 11
Füllung in Schokolade tauchen, zurück auf das Wachspapier legen und Zahnstocher entfernen.
- 12
Eine Minute oder zwei warten, bis die Schokoladenschicht fest ist, und genießen.
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Nährwerte pro Portion
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