Gesunde Morgenmuffins von Martha Stewart
von kumaTillzen31
Kurzbeschreibung
Diese Muffins sind überraschend saftig, obwohl sie fettarm sind, dank nahrhafter, geschmackvoller Zutaten wie Karotten, Banane und Rosinen.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Eine Muffinform für 12 Muffins mit Kochspray besprühen.
- 3
In einer großen Schüssel Mehl, braunen Zucker, Natron, Backpulver, Muskatnuss und Salz vermengen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- 4
Haferflocken und Rosinen unterrühren.
- 5
Öl, Ei, Milch, Karotten und Banane hinzufügen und gut vermengen.
- 6
Jede Muffinform mit 60 g Teig füllen.
- 7
Backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte eines Muffins sauber herauskommt, 23 bis 25 Minuten.
- 8
Muffins warm oder bei Raumtemperatur servieren.
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Nährwerte pro Portion
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