Gesunde und vegetarische rote Linsen
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Zubereitung5 Min
Dies ist meine gesunde Version der dicken Suppe. Vollgepackt mit Eiweiß. Eine sehr sättigende Portion.
für 4 Portionen
5 Tassen Wasser erhitzen.
Zum Kochen bringen.
In einem separaten Behälter 1 Tasse Linsen abmessen und auf Verunreinigungen überprüfen.
Zuerst die gehackten Selleriestangen hinzufügen.
5 Minuten köcheln lassen und dann die Linsen, Kabocha-Kürbis, Koriander und Knoblauch hinzufügen.
Zum Kochen bringen und dann 15 Minuten köcheln lassen.
Die Zwiebeln hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Die Linsen benötigen nicht mehr als 25 Minuten Kochzeit.
Dieses Gericht eignet sich hervorragend für das Mittagessen oder sogar das Abendessen.
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2 Tassen dieses Eintopfs ergeben ein sättigendes und nahrhaftes Mittagessen.
Dies ist meine Alternative zu gebratenem Reis, die kein Öl verwendet!
