Getreidefreie Bananenmuffins mit Schokoladenstückchen (Mini-Größe)
von Vkane8138
Kurzbeschreibung
Ein weiteres Rezept von FastPaleo.com. Ich habe dieses Rezept zweimal gepostet, einmal für Mini-Muffins und einmal für normale Muffins, um das Nachverfolgen zu erleichtern.
Zutaten
für 39 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und Mini-Muffinformen auslegen.
- 2
Zerdrückte Banane, Apfelmus, Eier und Agave in einer großen Schüssel vermengen.
- 3
Kokosmehl, Mandelmehl, Salz und Backpulver in die Schüssel geben und gut vermengen.
- 4
Schokoladenstückchen unterheben, falls verwendet.
- 5
Die Muffinförmchen zu 3/4 füllen.
- 6
Die Muffins bei 175 °C 15-20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind und sich nicht eindrücken lassen, wenn man sanft darauf tippt.
Tipps
Dieses Rezept wurde mit Schokoladenstückchen berechnet.
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