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Getreidefreie Bananenmuffins mit Schokoladenstückchen (Mini-Größe)

Getreidefreie Bananenmuffins mit Schokoladenstückchen (Mini-Größe)

von Vkane8138

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Zubereitung10 Min
Kochzeit15 Min
Portionen39
GlutenfreiSnacks

Kurzbeschreibung

Ein weiteres Rezept von FastPaleo.com. Ich habe dieses Rezept zweimal gepostet, einmal für Mini-Muffins und einmal für normale Muffins, um das Nachverfolgen zu erleichtern.

Zutaten

für 39 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Den Ofen auf 175 °C vorheizen und Mini-Muffinformen auslegen.

  2. 2

    Zerdrückte Banane, Apfelmus, Eier und Agave in einer großen Schüssel vermengen.

  3. 3

    Kokosmehl, Mandelmehl, Salz und Backpulver in die Schüssel geben und gut vermengen.

  4. 4

    Schokoladenstückchen unterheben, falls verwendet.

  5. 5

    Die Muffinförmchen zu 3/4 füllen.

  6. 6

    Die Muffins bei 175 °C 15-20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind und sich nicht eindrücken lassen, wenn man sanft darauf tippt.

Tipps

Dieses Rezept wurde mit Schokoladenstückchen berechnet.

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Nährwerte pro Portion

59.3
Kalorien
2,0 g
Eiweiß
7,8 g
Kohlenhydrate
2,6 g
Fett

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