Getreidefreier Hackbraten
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Zubereitung30 Min
Leinsamenmehl ist der Füllstoff anstelle von Semmelbröseln oder Haferflocken.
für 8 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Zwiebeln, Paprika, Petersilie, Thymian, Lorbeerblätter und Knoblauch anbraten, bis sie weich und durchsichtig sind.
Etwas abkühlen lassen.
Eier leicht schlagen und mit dem Fleisch und dem Leinsamenmehl, Salz und Pfeffer vermengen.
Die angebratenen Gemüse von Hand untermischen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech einen langen Laib formen und die Oberseite mit dem reservierten Ketchup bestreichen.
Eine Stunde backen und auf Garheit testen.
Je nach Form des Laibs kann es weitere 15 Minuten benötigen.
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Habe das heute zusammengeworfen.
Dies ist ein sehr einfaches Gericht. Der Fett- und Kaloriengehalt kann noch weiter gesenkt werden, indem fettarme saure Sahne, Käse und Suppe verwendet werden. Putenhackfleisch würde gut passen.
