für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 10" Springform einfetten.
Alle Zutaten für den Kuchen in einer großen Schüssel vermengen, außer den Eiweißen.
Gut vermischen.
Eiweiße in einer separaten Schüssel mit einem Handmixer steif schlagen.
Unter die Kuchenmasse heben.
Beiseite stellen.
Mit einem Handmixer die Zutaten für die Frischkäsefüllung vermengen.
Die Hälfte des Kuchenteigs in die untere Hälfte der Kuchenform geben.
Die Frischkäsefüllung darauf verteilen und dann mit dem restlichen Kuchenteig bedecken.
1 Stunde backen.
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Der Kuchen wird feucht sein.
Abkühlen lassen und dann über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Dieser köstliche Kuchen bildet beim Backen seine eigene "Kruste". Mein Schwiegervater hat mir das Rezept gegeben. 1/8 des Kuchens = 2 WW-Punkte, 1/8 des Kuchens = 1/2 Gemüseportion.
Wer kann einem dicken, cremigen Käsekuchen widerstehen? Probieren Sie diese fettarme Version in der Einzelportion.
