Kurzbeschreibung
Low Carb und getreidefrei - ideal für geröstete Sandwiches!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 150 °C vorheizen.
- 2
Die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- 3
Eine dünne Schicht Kokosöl über das Papier streichen.
- 4
Mit einem Handmixer die Nussbutter, Eigelb, Honig, Essig und Milch vermengen.
- 5
Die Eiweiße separat schlagen, bis sich Spitzen bilden.
- 6
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
- 7
Wenn der Ofen vorgeheizt ist, die trockenen Zutaten schnell in die feuchten Zutaten geben und mischen, bevor die Eiweiße hinzugefügt werden, und dann alles gut vermengen.
- 8
Die Mischung in die vorbereitete Kastenform gießen und sofort in den Ofen stellen.
- 9
Schnelles und effizientes Arbeiten gibt dem Brot eine bessere Chance, schön aufzugehen.
- 10
45 Minuten backen oder bis ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- 11
Nach dem Backen 20 Minuten abkühlen lassen, bevor das Brot auf ein Kuchengitter gelegt wird.
- 12
Eine weitere Stunde auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
- 13
In 12 Stücke schneiden und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps
Öffnen Sie die Ofentür während des Garens nicht, damit das Brot die Möglichkeit hat, aufzugehen, bevor es fertig ist. Toasten Sie das Brot, bevor Sie es mit Butter oder anderen leckeren Belägen bestreichen!
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