Kurzbeschreibung
Diese Muffins sind ein schmackhafter und antioxidantienreicher Start in den Tag!
Zutaten
für 17 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 2
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, gemahlenen Zimt, Muskatnuss und Nelken in einer Schüssel vermengen.
- 3
Eine Mulde in die Mischung machen.
- 4
Butter und Frischkäse in eine mittelgroße Schüssel geben; mit einem Mixer 1 Minute auf hoher Stufe schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- 5
Milch, Eier und Vanille zur Buttermasse hinzufügen; gut vermengen.
- 6
Die Buttermasse zur Mehlmischung geben; nur so lange rühren, bis sie feucht ist.
- 7
Blaubeeren vorsichtig unterheben.
- 8
Der Teig wird ziemlich dick sein, ähnlich wie Keksteig.
- 9
Teig in 14 Muffinförmchen geben.
- 10
15 Minuten bei 220 °C backen.
- 11
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
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