Gewürzte Hafer-Protein-Pfannkuchen mit Leinsamenmehl & Chiasamen
von NicoR_39
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Zubereitung10 Min
von NicoR_39
Basierend auf Brad Gouthros Apfel-Hafer-Zimt-Pfannkuchen.
für 1 Portionen
Haferflocken, Leinsamenmehl, Stevia und Gewürz in den Mixer geben.
Mixen, bis die Haferflocken pulverisiert sind (oder fast pulverisiert).
Eiweiße und Apfelmus hinzufügen.
Pulsen oder mixen, um zu kombinieren.
Die beschichtete Pfanne erhitzen.
Chiasamen hinzufügen, sobald die Pfanne bereit ist, um Pfannkuchen zu machen, oder einfach auf den Teig in der Pfanne streuen, da die Chiasamen den Teig eindicken werden.
Sobald die Pfanne heiß ist, die Hälfte des Teigs in die Pfanne gießen und die Früchte hinzufügen, falls verwendet, und darauf achten, sie in den Teig zu drücken.
Sobald die Ränder gar sind und die Unterseite leicht gebräunt ist, umdrehen und die andere Seite garen.
Darauf achten, den Pfannkuchen herunterzudrücken, damit er gar wird.
Genießen, pur oder mit Ahornsirup.
Wichtig, die Früchte in den Teig zu drücken, damit beim Wenden des Pfannkuchens alles gut durchgegart wird. Die Chiasamen nicht zu früh hinzufügen, da sie den Teig eindicken und man ihn gießbar halten möchte. Wenn er zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen.
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Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
