Kurzbeschreibung
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Reis zuerst kochen.
- 2
Während der Reis kocht, Knoblauch, Zwiebel und Koriander klein schneiden.
- 3
Grüne Oliven in Scheiben schneiden oder hacken.
- 4
Grüne Erbsen und Taubenerbsen abtropfen lassen.
- 5
Gekochten Reis in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
- 6
Tomaten, Knoblauch, Zwiebel und Koriander hinzufügen und gut vermischen.
- 7
Beide Erbsen hinzufügen.
- 8
Mit Salz und beiden Pfeffern abschmecken.
- 9
Spinat hinzufügen und gut vermengen, bis alles warm ist.
- 10
Ergibt 10 Portionen à 3/4 Tasse.
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