Glutenfreie Bananen-Protein-Muffins/Riegel
von Lisa_Neumann
Kurzbeschreibung
Eine glutenfreie, proteinreiche gesunde Alternative zu im Laden gekauften Proteinriegeln. Super lecker, Sie und Ihre Kinder werden sie lieben!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Zuerst die Bananen zerdrücken und dann alle Zutaten außer den Schokoladenstückchen hinzufügen.
- 2
Ich zermahle die Haferflocken separat und füge sie dann zur Mischung hinzu.
- 3
Pürieren, bis der Teig glatt und cremig ist.
- 4
Schokoladenstückchen von Hand unterheben.
- 5
Teig in die vorbereitete Muffinform gießen, bis jede Vertiefung etwa 3/4 voll ist.
- 6
12-15 Minuten backen, bis die Oberseite der Muffins fest ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- 7
Muffins etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie herausgenommen werden.
- 8
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
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