Glutenfreie Bananen-Protein-Muffins/Riegel
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Zubereitung5 Min
Eine glutenfreie, proteinreiche gesunde Alternative zu im Laden gekauften Proteinriegeln. Super lecker, Sie und Ihre Kinder werden sie lieben!
für 12 Portionen
Zuerst die Bananen zerdrücken und dann alle Zutaten außer den Schokoladenstückchen hinzufügen.
Ich zermahle die Haferflocken separat und füge sie dann zur Mischung hinzu.
Pürieren, bis der Teig glatt und cremig ist.
Schokoladenstückchen von Hand unterheben.
Teig in die vorbereitete Muffinform gießen, bis jede Vertiefung etwa 3/4 voll ist.
12-15 Minuten backen, bis die Oberseite der Muffins fest ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Muffins etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie herausgenommen werden.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
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Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.