Glutenfreie, fast vegane Power-Kekse (Haferflocken-Dunkle Schokolade-Erdnussbutter-Scotchies)
von PaulR_82
Kurzbeschreibung
Dies ist das Rezept meiner Familie, das wir gerade erstellt haben.
Zutaten
für 30 Portionen
Zubereitung
- 1
Süßungsmittel in Fette/Öle/Nussbutter einarbeiten, Eier oder Ei-Ersatz hinzufügen und gut vermengen.
- 2
Vanilleextrakt hinzufügen, umrühren und beiseite stellen.
- 3
Alle trockenen Zutaten (außer Süßungsmittel) abmessen, Haferflocken mit einer Gabel zu Mehl zerdrücken und Mandelmehl einrühren.
- 4
Trockene Zutaten in die feuchten Zutaten einarbeiten, bis ein fester Teig entsteht, dann Schokoladenstückchen unterheben.
- 5
Zu 5 cm großen Bällen formen und mit Abstand auf ein Backblech legen. Bei 190 °C 18 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Tipps
Wenn Sie glutenfrei sind, sollten Sie die Quelle Ihrer Haferflocken überprüfen.
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Nährwerte pro Portion
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